1: 2018/08/28(火) 21:18:15.89 ID:CAP_USER
【8月28日 AFP】大気中の二酸化炭素（CO2）濃度の上昇が原因でコムギやコメといった主要穀物から有益な栄養素が徐々に失われる恐れがあるとの研究論文が27日、発表された。研究結果は、世界で多くの人々が栄養不足に陥ることへの懸念を高めるものだと、論文は警告している。
英科学誌ネイチャー・クライメート・チェンジ（Nature Climate Change）に掲載された論文によると、現在の傾向が続けば、世界の主要穀物に含まれる鉄、亜鉛、タンパク質などの濃度がCO2濃度の上昇によって今世紀半ばまでに最大で17％低下することが考えられるという。
論文の主執筆者で、米ハーバード大学公衆衛生大学院（Harvard University T.H. Chan School of Public Health）の研究者のマシュー・スミス（Matthew Smith）氏は、AFPの取材に「主にアフリカ、東南アジア、インド、中東などの地域で、栄養不足の状態に陥る人が数億人増える恐れがある」と語った。また、現在すでに栄養不足の問題に直面している数十億人については、その状況がさらに悪化するとした。
全世界で供給されるタンパク質、亜鉛、鉄の約40％は、コムギ、コメ、トウモロコシの世界3大穀物によってもたらされている。一般に、人が食事から摂取するタンパク質の約60％、鉄の約80％、亜鉛の約70％は、植物性食物からのものだ。
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(c)AFP
引用元: ・【環境】大気中CO2濃度の上昇、農作物の栄養不足の急増招く恐れ 研究［08/28］
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Source: 理系にゅーす
