【バイ菌】「食事前の手洗い」　９７％の人がやり方を間違えている＝米農務省

（ＣＮＮ） 調理や食事前の手洗いは一見単純なように思えるが、実は９７％の確率で、消費者は正しい手洗いができていない――。米農務省の調査でそんな実態が浮き彫りになった。正しく手を洗わなければ食品や台所用品に細菌が移り、食中毒の原因になりかねないと警告している。

米疾病対策センターでは、正しい手の洗い方として、せっけんを使って２０秒間手をこすり洗いするよう勧告している。手洗いが２０秒に満たないと、細菌が十分に除去されないという。

しかし農務省が行った実験の結果、ほとんどの人は手洗いの時間が２０秒に満たないことが判明。さらに大多数は、清潔なタオルで手をふいていなかった。

実験はノースカロライナ州のローリーダーラム地区とスミスフィールド地区のテスト用キッチン６施設で行われ、３８３人が参加した。

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http://news.livedoor.com/article/detail/14951411/