二重スリット実験 人間じゃなくカメラで撮影しても結果は同じと判明した

電子を観測するというのは、例えばレーザーを当てて応答光を検出したりするわけですが、一度ハードディスクに記録されたデータは人間が見ようが見まいが変わりません。

なのでこの質問の範囲内で答えるとすると
>実験中は人間が観測してないのでスクリーンに干渉縞ができると思いますが

この部分が勘違いで、人間の存在とは関係なく、観測システム（ビデオカメラ）が動いている時点で結果は二重線になり、あとからそれを”人間”が確認しても二重線であることは変わらない、ということになります。