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【一体なぜ】コオロギ食は嫌われたのか?「正しさ」だけでは越えられない「食への抵抗感」の正体

地震災害危機まとめ

2024年以降、グリラス、クリケットファーム、バグモなど、日本国内で「食用コオロギ」を扱うベンチャー企業の廃業が相次いでいる。栄養価が高く、環境負荷も低い──国連も推奨する「正しさ」をまとい、数年前まで大きな注目を集めて・・・

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