小麦カビ毒、ヨーロッパ全土で確認

人類の食糧維持に必要不可欠の小麦。様々な食材に使われるのですが、これに関して小麦フザリウム アタマジラミ (FHB) という真菌に感染しいわゆるカビがヨーロッパ全土の小麦から確認されていると発表されています。
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Source: ZAPZAP!