ウナギ「完全養殖」へ一歩　仔魚のエサ開発、安定成長に期待

ウナギ「完全養殖」へ一歩　仔魚のエサ開発、安定成長に期待

ニホンウナギの完全養殖に向け、近畿大水産研究所と食品添加物などを製造する「三栄源エフ・エフ・アイ」の研究チームは、シラスウナギになる前の仔魚（しぎょ）用に、鶏卵を使わない新たなエサを開発した。
鳥インフルエンザなどによる鶏卵の価格高騰のリスクを避けられ、安定供給への貢献が期待されている。

毎日新聞　8/17(日) 12:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/de0f31f7a4658a40fd58ae42ddc5d4859e272ee0