【水産技術】近大マグロ養殖の課題　浮上死や沈降死、稚魚生存率１割

　近畿大学水産研究所（白浜町）が、世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功して１６年。「近大マグロ」として出荷され、商品化も進んでいる。しかし、完全養殖にはいまだ様々な課題があるという。

　同研究所は２０日、「クロマグロ養殖研究の最前線」と題した公開講座を大島実験場がある串本町で開いた。町民ら約１２０人が参加。沢田好史・大島実験場長が「漁獲漁業と違って持続可能であり、養殖体験観光などで地元貢献もできる。資源管理の専門知識をもったグローバルに活躍できる人材の育成にもつながる」と完全養殖に取り組む意義を語った。

　陸上水槽で卵から稚魚まで育てる過程での課題について、倉田道雄・場長補佐（種苗生産学）が解説した。

　この過程での生き残り率は１０％以下と、マダイの６０％と比べて極めて低い。倉田さんは孵化（ふか）直後の赤ちゃんの死因として、水槽の表面張力に引っ張られて動けなくなる「浮上死」と、夜間に泳ぎを止めて沈み、底面と接触して傷つく「沈降死」の二つを指摘。

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朝日新聞デジタル
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